連日暑い日が続いております(*_*;
今回も乳酸菌、免疫強化に繋がる記事を
見つけました☆
豆乳ヨーグルトをご存じですか？(^^)
酵母と乳酸菌発酵！
豆乳ヨーグルトに含まれる 酵母と乳酸菌は、発酵
する時に糖分をビタミンⅭに変える働きがあるそうです！
ビタミンⅭは、体にとって色々な面でいい働きをしてくれるので
嬉しいですね😄（腸の働きを良くして免疫力を高める）
（手作りされる場合）
＊豆乳（成分無調整）・・・500ml
＊市販のヨーグルト5種類・・・各小さじ1（無糖か糖分少なめのもの）
＊本格キムチの汁・・・小さじ1
①豆乳を37～39度に鍋で温める。この温度が乳酸菌、酵母が
もっとも発酵しやすいのだそうです。
②市販のヨーグルト5種類と、本格キムチの汁を加える
③よくかき混ぜて3～5時間おく。豆乳が固まったらできあがり。
残ったら冷蔵庫で保存する
我が家では、乳製品のアレルギーを持つ娘がいるため
市販の豆乳ヨーグルトで代用しております(^^)