朝晩の寒さがありますが、何だかいつもより
厚着をしてないな～
外を歩いていると風が春の匂いがするな～と感じます(^-^)
先日、エコパラダイスペールでのぬか床実験を個人的に
していました。
一先ず、暫くはぬか床を混ぜず蓋もしたまま・・・・一ヶ月・・・
とゆう実験内容だったのですが(;'∀')
どうしても食べたくなり一か月放置していたぬか床にキュウリを
漬けてみた所・・・
ペールの発酵を進めてくれる力もあり、少し酸味が出ていたものの
とても美味しい糠漬けが完成していました！
ペールの凄さとぬか床の変わらぬ美味しさに驚かされた実験となりました！！
大満足であります(^^)