おはようございます！
本日も還元陶板浴ハイジ朝９時から営業しております。
季節関係なくぬか床は大活躍しますが、気候によって
漬け時間を短くしたりしないといけませんね。
エコパラダイスペールでぬか床を作っていますが
少々混ぜてあげるのを忘れてもペールに入れていると
腐ることないので私はうっかり混ぜ忘れてしまう事があります・・
ペールは発酵を即してくれる不思議なペールです(^^)
なのでぬか床も混ぜずに、少し調整をしないと発酵が進んで酸味が増してきます！
北九州市小倉南区の還元陶板浴虎杖伝説の里ハイジでした。
持病をお持ちの方や、健康を維持されたい方
皆様お待ちしております！
コメントをお書きください