以前、初の手作り鉄フライパンを購入した事を
書かせて頂いたんですが
最初の使い始めはやはり、、卵を焼いたがこびりついてしまい
これから毎回使うことに不安を覚えたんですが。。
くじけそうな気持を奮い立たせ
プルンプルンのオムレツを妄想しながら（こびりつかない）
何度も野菜を試し焼きしては、洗剤をつけないタワシで熱いうちに洗い
また火をかけて水気を飛ばし、油を適量入れて
フライパンを揺さぶって全体的に行き渡らせて
煙が出るまで火をかけます。
それを何度か繰り返すと
感激するほどの具材の、卵の離れ具合です（号泣）
やっと理想の使い具合に辿りつき感無量です。
いつか鉄のフライパンをとお考えの場合は、最初工程をあきらめずに
是非チャレンジして頂きたいと思いました！！
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